スタッフカフェ◆食中毒と全国の自然学校についての勉強会（11/20）

昨夜は、毎週火曜日に琉球大学内で行っているネコスタッフの勉強会「スタッフカフェ」がありました。今回のテーマは、「食中毒」と「全国の自然学校」。キャンプではたくさんの食事があり、大学生のメンバーといえども子ども達と共に食材に触れ、調理に関わることになります。食中毒はちょっとした不注意で発生してしまい、目に見えないところで広がることとなり、一度広がると大変恐いものです。常にスタッフとして、食品衛生管理の基本を頭において、キャンプといえども衛生管理を意識して子ども達と接して行くことが大切です。そうした意識啓発と食中毒を起こさないための基本原則について勉強しました。
そして、もうひとつはネコのわくわく自然教室が行っているような「自然学校」と呼ばれる活動について、その歴史や指導者の資格制度の流れなどについて勉強しました。自然体験のスタッフとしては、現場のテクニックだけではなくいろんなことを知っておいてもらいたいです。
今夜も１０名を超えるメンバーが大学の課題やバイトの時間をぬって集まってくれました。勤勉なネコスタッフのメンバーに拍手です！みんなお疲れ様でした！

（ゆうにー）