◇青空ようちえん(週末)

青空ようちえん〔週末〕沖縄そばづくりwith麺家にらい(2/3)店長さんに教わるおいしい麺作り!

 2月3日には、青空ようちえんの冬の定番企画「麺家にらいの店長さんに教わる沖縄そば作り」を開催しました。親子でチャレンジした美味しいおそば作りの様子をお届けします。
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青空ようちえん(週末)沖縄そばづくり with 麺家にらい
2018年2月3日(土) 10:00-15:00
ネコ事務所(中城村)

 毎年この時期にお願いをしている青空ようちえんの特別企画「沖縄そば作り」。今年も沖縄そばの麺づくりを教えてくれたのは、ネコのわくわく自然教室の事務所のすぐ近くにある沖縄そば屋さん「麺家にらい」の店長、並里さん。5年目の企画になります。

 まずは、並里さんから麺作りの第一段階、生地をこねるところから。いつものにらいの麺も美味しいですが、それはプロの技が必要とあって、今回は並里さんが考えてくれた、お家でも子ども達と一緒に作りやすい沖縄そばの作り方を教わりました。小麦粉やかん水を手際よく混ぜていくその手さばきは子ども達の目を釘付けにします。やっぱり、プロの技をみていると気持ちがいいものなんですね。

 やり方を習ったら、自分達で挑戦する番!簡単そうに見えたこねる作業ですが、自分でやってみるとなかなか難しい。気づけば机の上も、服も真っ白になっています(笑)それでもお母さんやお父さんに手伝ってもらいながら、30分ほどかけてなんとかいい感じの生地が出来上がりました。

 ここで少し寝かせたら、今度は生地を伸ばして麺に切っていきます。青空メンバーは休憩中も元気いっぱい!料理中なのにクッツキムシだらけ(笑)
 生地をのばして包丁で切っていく。そしておんなじサイズに切れた麺は本当に綺麗。平麺とちぢれ麺の違いも教わって、第二段階にチャレンジです。

 自分達でして見るとこれもなかなか難しい。お母さん、お父さんと一緒に、なんども麺棒と格闘をして、包丁とも格闘をして、いい感じの麺が出来上がりました!
 出来上がった家族ごとに茹でて、トッピングです。今回もトッピングとなる三枚肉や卵焼き、そしてカツオたっぷりの美味しいつゆは、にらいのお店で仕込んで持ってきてくれたものです。

 いただきまーす!それぞれに太麺、細麺、平めん、お団子麺??でもでも、どんな麺でも自分たちで作ったものはおいしいんです。ぺこぺこになったお腹に染み渡ります☆*:.。. o(≧▽≦)o .。.:*☆
 教えていただいた並里さん、本当にありがとうございました!

!  最後は、体を動かして遊ばないと青空ではない!ですね。今日楽しんだのは「吹き矢あそび」。ちびっこ用に小さく加工した本物の吹き矢を作って、くっつき虫のタネを飛ばしあって遊びました。これも大盛り上がり!お母さん、お父さんも一緒に、戦いのスタートです!

▼麺家にらい
営業時間:11:00~14:00頃
TEL:098-895-7999
中城村当間662-1(中城村吉の浦公園の入口です)
水曜日定休日
ブログ(http://menyanirai.ti-da.net/

(ゆうにー)
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by neco-waku | 2018-02-24 18:45 | ◇青空ようちえん(週末) | Comments(0)

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